秋末冬初，人们易患感冒和上呼吸道炎，鼻部、咽喉，支气管等都易发炎，此时要防燥邪伤肺，下面介绍几款汤水供参考：

一、木瓜花生排骨汤。

1、用料：取鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。

2、制作：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料一同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

3、功效：能滋润皮肤，润肠通便。

二、杏剑猪肺汤。

1、用料：取南杏仁12克，剑花干品30克（鲜剑花250克），蜜枣2枚，鲜猪肺500克。

2、制作：先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件；南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净；剑花用清水浸润，洗净；以上各物准备就绪后，将南杏仁、剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮1小时，调味即可。

3、功效：能清体内淤热，又可润肺止咳。

三、沙参玉竹蚬鸭汤。

1、用料：取北沙参30克，玉竹30克，蚬鸭一只，味料适量。

2、制作：先将蚬鸭剖杀，去除毛及内脏，洗净血污，砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净，然后将上述汤料同放进汤煲内，先用中火，后用文火焖煮一个半小时，加味料。

3、功效：既有沙参、玉竹的滋阴清肺，养胃生津，又有蚬鸭的补中益气，和胃消食，三者合用，既清又补又养，对于热邪未尽，阴津微伤，虚火上升之体，实乃清补之良汤。

四、银雪耳蜜柑汤。

1、用料：取银雪耳20克，鲜蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉适量。

2、制作：先将银雪耳放清水中浸发，然后隔水蒸一个小时，取出备用。鲜蜜柑剥去外皮，取出柑肉，并去除柑橘络。将汤锅置旺火上，加进适量清水，再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖，待煮沸后，用适量水淀粉勾芡即可。

3、功效：能养阴润肺，滋润肌肤。

五、无花果白菜干猪肉汤。

1、用料：取无花果干品4颗，鲜白菜干100克，鲜猪肉200克。

2、制作：先用清水浸润白菜干，并洗净沙泥。鲜猪肉用清水洗净，并切成粗件。无花果用清水洗净。然后将上述三种汤料同放进汤煲内，先用武火，后用文火煲汤，煲至白菜干变软烂即可。

3、功效：能养阴清肺，润燥化痰。