江苏击剑队成立于1958年10月，时任领队吴世英，教练员戴士娟；运动员庄杏娣（女）、麦建生（女）、周广荣（女）、沈昌杰、容卓孚、金琨、周仲华、陆有义、钱步清、杜傲生。
在后面一段时间里，还有教练员尚书亭及运动员颜虎清、沈麟、张培田、曹桂英（女）、何美珍（女）、缪淑惠（女）先后进入江苏击剑队从事击剑训练。
1959年第一届全运会，击剑被列为表演赛项目，但一切都按正式比赛规定进行。只设个人比赛，计算团体总分排名。江苏队以总分50分获得团体总分第三名。在男子佩剑（当时叫花式剑）比赛中，江苏的容卓孚和沈昌杰分获冠亚军；颜虎清获得男子花剑（当时叫轻剑）第四名；钱步清获得男子重剑第八名。杜傲生获得男子枪剑第五名。
三年自然灾害期间，我国国民经济遭到很大困难，国内不少击剑队相继解散，原湖北队的四名优秀队员（文国刚、李兆雄、郭毅能、陈素沁），在这种情况下来到了江苏击剑队，大大充实了队伍实力，为江苏击剑队后来的雄霸中国剑坛打下了坚实的基础。
因为当时国内比赛处于基本取消的状态，江苏击剑队也面临解散的境地，为了保留种子，时任江苏省体委主任的沈战堤留下了江苏队的沈昌杰、沈麟，郭毅能三人，其余队员都暂时离开了训练一线，有的读书，有的改行进了工厂，这一状况持续了大约两年左右。
1964年2月，国家体委为了尽快恢复发展击剑运动，决定组成击剑国家集训队，由江苏省体委和南京市体委承担该项任务，4月10日开始正式训练。江苏击剑队在这种情况下也得到了恢复，并在当年五月份在上海举行的8单位击剑锦标赛上取得了三金二铜的好成绩（女花冠军庄杏娣、男花冠军颜虎清、男佩冠军容卓孚、男花亚军文国刚、男重亚军郭毅能）。
1965年第二届全运会击剑比赛在北京举行，共设男子花剑、女子花剑、男子佩剑、男子重剑四个项目的个人比赛。江苏队取得三金一铜的骄人战绩。男花金牌：文国刚；女花金牌：庄杏娣；男重金牌：郭毅能；男佩铜牌：沈昌杰。第二届全运会共设4个击剑小项，江苏共获得6枚金牌，其中击剑就获得3枚金牌，金牌数占击剑的设金牌数的75%,占江苏代表团的50%，自此，击剑项目成了江苏竞技体育第一“王牌”。
1966年文化大革命开始后，击剑被冠以“西洋玩意儿”、“不适合我国人民特点”等罪名打入冷宫，遭到了空前的破坏，致使从1966年到1972年间，一切击剑活动都停止了，江苏击剑队也再次被解散，和全国所有运动队一样陷入了低谷状态。
1973年，中国为了准备参加第七届亚运会，国家体委向北京、上海、江苏、天津、广东、辽宁等九个省市发出了“关于集训击剑运动员的通知”，举办了全国击剑运动员集训，在集训期间还到沈阳、邯郸、武汉、南京、上海、大连等地进行了表演，从而带动了各地击剑事业的复苏和发展，除了原来的老运动员恢复训练比赛外，一批年青运动员开始投身击剑事业，为中国和江苏击剑事业作出杰出贡献的栾菊杰就是从这个时候开始起步的，当时在南京中山东路体育馆训练并参加过全国比赛的年轻运动员还包括孔令森、刘国震、汪昌永、侯国弟、陶美霞、黄秀英等人。
1974年第七届亚运会在伊朗德黑兰举行。江苏选手庄杏娣、郭毅能、沈昌杰代表中国参加了击剑比赛。沈昌杰获得男佩个人第五名、男佩团体第三名；郭毅能获得男重团体第三名、男花团体第四名。亚运会期间，中国击剑队热情友好，平等谦虚，落落大方，注意礼貌，积极广泛地进行友好活动，扩大了影响。
1975年第三届全运会击剑比赛，进行了男子花剑、女子花剑、男子佩剑、男子重剑的个人赛和团体赛。庄杏娣获得女花个人冠军、栾菊杰获得第四名；文国刚获得男花个人亚军、颜虎清获得第四名；张培田获得男佩个人第五名；郭毅能获得男重个人第五名；江苏队还获得男花和男佩两项团体冠军；女花团体亚军；男重团体第四名。共计三金二银。
1975年底，江苏省体委决定江苏击剑队重新建队。当时由葛荣修任领队，教练员有：文国刚、郭毅能、庄杏娣、沈昌杰。通过在江苏各地的选材和集训，招收了一批有一定其他项目训练基础的年轻运动员入队（除了栾菊杰、孔令森、刘国震几名已有击剑训练基础的队员外，在这两年投身江苏击剑事业的运动员包括：任大新、庞进、过鹰、宗祥庆、姚勇、张东明、储石生、黄保华、周跃军、孙鲁宁、周彩敏、丁盛、周杰、唐雨、吴玲玲、姬佩琴等人），通过数年刻苦训练和顽强拼搏，这批运动员很快在国内崭露头角，例如庞进在78年昆明的全国冠军赛上一举击败多名国内高手获得冠军，年仅18岁，令众多行家大跌眼镜。他们为续写江苏击剑队的辉煌作出了很大贡献，很多人在后期的教练员岗位上也成为中坚力量，很多人担任了国家击剑队和江苏击剑队和地市击剑队的主教练，为国家和江苏击剑事业奉献了自己最宝贵的青春年华。
1978年，在中国和江苏击剑史上是值得记忆的年份。在这一年三月，西班牙马德里举行的世界青年击剑锦标赛上，二十岁的女花运动员栾菊杰一路过关斩将进入决赛，在前六名决赛中，她被前苏联运动员扎加列娃的断剑刺穿了持剑手臂。但她为了祖国的荣誉，全然忘却了疼痛，以惊人的毅力坚持拼搏，并最终获得亚军。在发奖仪式上，鲜艳的五星红旗冉冉升起。这是一个令人激动的时刻世界剑坛升起的第一面五星红旗向世人显示着，欧洲人垄断世界剑坛的局面永远被打破了，栾菊杰不仅是中国的骄傲，也是亚洲的骄傲。1978年5月16日，国家体委作出“关于体育战线学习栾菊杰同志的决定，”号召体育战线的全体同志向栾菊杰同志学习，学习她为发展体育事业树立的革命事业心；学习她勇攀世界体育高峰的雄心壮志；学习她在战斗中“一不怕苦，二不怕死”的革命精神，在学习栾菊杰同志的活动中，要按照党中央提出的实现新时期总任务的要求，结合自己的工作，制定大干快上的奋斗目标和具体措施，努力学习，脚踏实地，埋头苦干，艰苦奋斗，为实现四个现代化，为发展社会主义的体育事业作出贡献。体育报发表了《要有成千上万个栾菊杰》的社论；著名作家理由撰写了《扬眉剑出鞘》的长篇报告文学；栾菊杰的名字和击剑运动从此被人熟知。同年在泰国曼谷举行的第八届亚运会上，栾菊杰代表中国参加了击剑比赛，并获得女花个人和团体两块金牌，为祖国争得了荣誉。栾菊杰为中国击剑运动的发展作出的贡献将被永久载入史册。
1979年第四届全运会击剑比赛，是江苏击剑队完成新老交替后首次参加全运会，在这次比赛中，栾菊杰获得女花个人冠军；储石生获得男花个人亚军；庞进获得男重个人第三名；江苏队还获得男花团体冠军（储石生、任大新、黄保华、张东明）、女花团体亚军（栾菊杰、孙鲁宁、周跃军、庄杏娣）。共计二金二银一铜。
为了在第四届全运会取得成绩的基础上进一步发展，同时加强击剑队的领导班子，严成根在这一周期担任了副领队，与全队干部和教练共同努力，争取在五运会登上一个新台阶。当时击剑队在迎接五运会的赛前准备工作中提出了“人人争分，个个夺牌，誓夺剑坛半壁江山”的口号，极大地鼓舞了全体教练员、运动员的斗志，也为江苏击剑队在五运会上取得优异成绩打下了良好的基础。（这一口号喊出江苏击剑人的豪迈、底气，也喊出了一种追求卓越，敢于率先的江苏精神）
1983年第五届全运会击剑比赛在上海举行。储石生获得男花个人冠军、孔令森获得男佩个人金牌、栾菊杰获得女花个人亚军、宗祥庆获得男重个人亚军；江苏队还获得女花团体冠军（栾菊杰、周跃军、孙鲁宁、诸藷、张海玲）、男花团体亚军（储石生、任大新、过鹰、黄保华、顾文伟）；男佩团体亚军（孔令森、刘国震、周杰、唐雨、张双喜）。共计三金四银。
1984年，对于中国体育界来说，具有极其重要的意义。在久别了国际大家庭之后重返奥运赛场，这标志着新中国体育全面登上国际舞台。中国运动员将向世人展示中国人民的矫健体魄和高超技艺，以及他们在社会主义革命和建设中取得的辉煌成就。江苏籍教练员文国刚，运动员栾菊杰、储石生、刘国震、庞进、宗祥庆有幸代表祖国参加了这次历史性盛会。栾菊杰在这里翻开了世界击剑史册的新的一页，她在女子花剑个人决赛中，以8：3的优势一举击败剑术老道、经验丰富的两次世界冠军、联邦德国老将哈尼斯，获得女花个人冠军，打破了从1896年被列为奥运会项目以来，由欧洲人垄断称霸了88年的局面，被誉为“天下第一剑”；在这届奥运会上，栾菊杰还获得女花团体第五名；刘国震获得男佩团体第五名；庞进、宗祥庆获得男重团体第六名；储石生获得男花团体第七名。
1986年第十届亚运会在韩国汉城举行。江苏籍运动员栾菊杰、宗祥庆、姚勇代表中国参加了击剑比赛。栾菊杰获得女花团体冠军、个人亚军；宗祥庆和姚勇获得男重团体亚军。
在江苏击剑队的历史上，在这个阶段是一个即将进行新老交替的时段，从85年开始，以肖爱华、王海滨为代表的新生力量开始投身击剑运动。虽然建队初期入队的老队员还保持着一定水平，但年轻运动员从起步到挑起江苏击剑队的大梁还是需要一个过程。在这个队伍状态下，江苏击剑队迎来了第六届全运会的到来。
1987年第六届全运会击剑比赛在广东江门举行，在这届全运会比赛中，以老队员为主要班底的江苏队通过顽强拼搏，虽然取得了一定成绩，但是由于各种主客观因素，没有能够达到预想的目标。储石生获得男花个人亚军、栾菊杰获得女花个人第三名、庞进获得男重个人第三名、贾桂华获得男佩个人第三名；江苏男重获得团体冠军（庞进、宗祥庆、姚勇、许学宁、李林根）、江苏男花获得团体第三名（储石生、顾文伟、过鹰、陈瑜、王宁）、女花团体第三名（栾菊杰、周跃军、朱艳、肖爱华、栾红卫）、男佩团体第三名（贾桂华、刘国震、周杰、张双喜、茅袆勋）。共计一金一银、六铜。
1988年韩国汉城24届奥运会。教练员文国刚，运动员栾菊杰、肖爱华、贾桂华参赛。栾菊杰、肖爱华获得女花团体第五名。
1989年来临了，在辽宁沈阳举行了第二届全国城市运动会，这次比赛是全面检验体育后备力量的一次重要赛事。在总共8块金牌的击剑比赛中，江苏籍运动员一举夺得6块金牌，成了击剑项目的大赢家。肖爱华、王海滨、李义三人在女花、男花、男佩比赛中都获得了个人和团体双料冠军。这预示着以这一批年轻运动员为主要班底的江苏队即将迎来一个新的春天。
1990年第十一届亚运会在中国北京举行。中国击剑队在总共10块金牌的比赛中夺得7块金牌，标志着中国击剑在亚洲剑坛已经由与韩国日本分庭抗礼变成中国全面占优的局面。江苏籍运动员肖爱华、梁军、贾桂华、梁琴、周萍代表中国参加了击剑比赛。肖爱华、梁军获得女花团体冠军、贾桂华获得男佩团体冠军、梁琴、周萍获得女重团体冠军，肖爱华获得女花个人亚军，梁琴获得女重个人第三名。
1992年西班牙巴塞罗那25届奥运会。教练员文国刚，运动员肖爱华、梁军、王海滨参赛。肖爱华、梁军获得女花团体第六名。
1993年第七届全运会击剑比赛在北京举行。李义获得男佩个人冠军、许学宁获得男重个人冠军、王海滨获得男花个人亚军、肖爱华获得女花个人第六名、马振新获得男重个人第三名；江苏女花获得团体冠军（肖爱华、梁军、朱瑜、王钰、陈玮）、男佩团体冠军（李义、贾桂华、王礼千、陈军、颜卫东）、女重团体冠军（梁琴、巩秀红、周萍、魏佳萍、朱美芳）、男重团体亚军（许学宁、马振新、黄晓明、许军、吴伟）、男花团体第三名（王海滨、林亮、褚伟、赵艺峰、顾文伟）。共计五金二银三铜。
1994年第十二届亚运会在日本举行。江苏籍运动员肖爱华、梁军、许学宁、李义、王海滨、代表中国参加了击剑比赛。肖爱华获得女花个人冠军；许学宁获得男重个人冠军，这是中国男重首次在亚运会上获得个人冠军；肖爱华、梁军蝉联女花团体冠军；李义获得男佩团体冠军；王海滨获得男花团体亚军；许学宁获得男重团体亚军。
1996年美国亚特兰大26届奥运会。教练员文国刚，运动员肖爱华、王海滨参赛。肖爱华获得女花团体第七名、个人第六名。
1997年第八届全运会击剑比赛在上海举行。肖爱华获得女花个人冠军、颜卫东获得男佩个人冠军、林亮获得男花个人亚军、李义获得男佩个人亚军、女花团体冠军（肖爱华、梁军、杜韫洁、陈玮）、男花团体冠军（王海滨、林亮、褚伟、马良）、女重团体冠军（梁琴、朱美芳、沈巍巍、鲍晓燕）、男重团体亚军（许学宁、马振新、刘兴、王伟新）。共计五金三银。在这届全运会上，交流至水利体协的许莉获得女花个人第三名、交流至山西的男花二线队伍获得团体第三名（周睿、王俊、宋源、张磊）。
1998年第十三届亚运会在泰国曼谷举行。江苏籍运动员肖爱华、杜韫洁、王海滨、林亮、沈巍巍、梁琴、颜卫东代表中国参加了击剑比赛。肖爱华蝉联女花个人冠军；王海滨获得男花个人冠军；沈巍巍、梁琴获得女重团体冠军；王海滨、林亮获得男花团体冠军；沈巍巍获得女重个人亚军；肖爱华、杜韫洁获得女花团体亚军；颜卫东获得男佩团体亚军；杜韫洁获得女花个人第三名。
2000年澳大利亚悉尼27届奥运会。教练员张东明，运动员王海滨、肖爱华、孟洁、张蕾、梁琴、王伟新参赛。王海滨获得男花团体亚军；梁琴获得女重团体第三名；肖爱华获得女花个人第五名；肖爱华、孟洁、张蕾获得女花团体第七名。
2001年第九届全运会击剑比赛在广东江门举行。肖爱华获得女花个人冠军、沈巍巍获得女重个人冠军、孟洁获得女花个人亚军、王海滨获得男花个人亚军、朱晓敏获得女重个人亚军、周睿获得男花个人第三名、梁琴获得女重个人第三名、高志刚获得男佩个人第三名；女花团体冠军（肖爱华、孟洁、张蕾、刘媛）、男花团体亚军（王海滨、周睿、林亮、王俊）、女重团体亚军（沈巍巍、梁琴、骆晓娟、朱晓敏）。共计三金五银、三铜。
2002年第十四届亚运会在韩国釜山举行。江苏籍运动员王海滨、周睿、张蕾、孟洁、沈巍巍、包盈盈、黄海洋、陈锋代表中国参加了击剑比赛。王海滨在亚运会第一块金牌的大战中，克服种种外界不利因素，勇胜韩国奥运冠军金永浩，蝉联男花个人冠军，为中国体育代表团开了一个好头，得到了中国体育代表团团部的表扬；张蕾获得女花个人冠军；王海滨、周睿获得男花团体冠军；包盈盈、黄海洋获得女佩团体冠军；张蕾、孟洁获得女花团体亚军；沈巍巍获得女重团体亚军；陈锋获得男佩团体亚军；沈巍巍获得女重个人第三名。
2004年希腊雅典28届奥运会。江苏籍教练员过鹰、茅袆勋，运动员王海滨、沈巍巍、孟洁、陈锋参赛。虽然在男花团体决赛中遭遇到裁判的不公待遇，中国男花再次与冠军失之交臂，但以王海滨为代表的“三剑客”得到了世界同行的高度赞扬和尊重；在这次奥运会上，沈巍巍获得女重团体第六名；陈锋获得男佩团体第七名。
2005年第十届全运会在江苏举行，作为东道主的江苏击剑队调动一切可以调动的力量，挖掘了一切可以挖掘的潜力，做好了一切可以做好的准备工作，迎来了在江苏南通举行的击剑项目的决战。从比赛的第一天开始，江苏击剑队就展示了一种舍我其谁的气势，无论是在传统的优势项目女子花剑还是赛前预测夺冠难度极大的男子重剑项目上全面开花，以7块金牌的优异战绩将竞争对手远远地甩在身后。肖爱华获得女花个人冠军、王海滨获得男子花剑个人冠军、沈巍巍获得女子重剑个人冠军、王伟新获得男子重剑个人冠军、孟洁获得女子花剑个人亚军、张蕾获得女子花剑个人第三名、仲满获得个人第三名；女花团体冠军（肖爱华、孟洁、张蕾、刘媛）、女重团体冠军（沈巍巍、梁琴、骆晓娟、朱晓敏）、男重团体冠军（王伟新、刘琪、刘强、谭群园）、男花团体亚军（王海滨、周睿、张磊、宋源）、女佩团体亚军（赵媛媛、黄海洋、包盈盈、郁群莉）、男佩团体第三名（陈锋、仲满、陈滔滔、颜卫东）。共计七金二银三铜，这是江苏击剑队有史以来在全运会上夺取金牌最多的一次，谱写了江苏击剑队历史的光辉篇章。
在第十届全运会上，江苏击剑队创造了中国击剑史上的一个辉煌时刻，也达到了一个将来很难再次达到的高度，根据运动训练规律，也许在到达顶峰之后江苏击剑队将面临着一个困难时期。但是在上级领导的大力支持下，通过全体干部、教练员、运动员的共同努力，江苏击剑队一定能以“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”的气势续写新的历史篇章。
2006年第十五届亚运会多哈举行，我省骆晓娟与队员合作获得女子重剑团体金牌，赵媛媛、黄海洋与队员合作获得女子佩剑团体冠军、赵媛媛获得女子佩剑个人亚军。
2008年第29届北京奥运会上，我省仲满获得男子佩剑个人冠军、女子佩剑团体获得银牌（我省运动员黄海洋、包盈盈）。
在2009年山东第十一届全运会上，面对重重困难，江苏击剑队不怕困难，顽强拼搏拿到5枚金牌，肖爱华获得女子花剑个人金牌、王伟新获得男子重剑个人金牌、女花团体冠军（肖爱华、孟洁、张蕾、刘媛）、男佩团体冠军（仲满、陈滔滔、蒋科律、刘鹏）、女佩团体冠军（朱敏、黄海洋、包盈盈、赵媛媛），又以奥运代入加赛会金牌再次夺得7枚金牌的战绩，成为江苏体育军团中当之无愧的“王牌军”。
2010年第十六届亚运会在中国广州举行，江苏籍骆晓娟获得女子重剑个人冠军，仲满、蒋科律与队员合作获得男佩团体冠军，朱敏、包盈盈与队员合作获得女子佩剑团体冠军，仲满获得男子佩剑个人亚军，骆晓娟、许安琪与队员合作获得女子重剑团体亚军，许安琪获得女子重剑个人季军，施云与队员合作获得女子花剑团体季军。
2012年第30届英国伦敦奥运会上，我省骆晓娟、许安琪与队员合作获得女子重剑团体冠军。
2013年第十二届全运会在辽宁举行，江苏击剑队获得4枚金牌、3枚银牌、1枚铜牌，骆晓娟获得女子重剑个人冠军、朱敏获得女子佩剑个人冠军、男子佩剑团体冠军（仲满、陈滔滔、吴杰、蒋科律）、女子重剑团体冠军（骆晓娟、许安琪、吴海艳、陈云霞），又以奥运代入加赛会金牌再次夺得6枚金牌的，圆满完成省委省政府、省体育局及院领导交给我们的任务。
2014年第十七届亚运会在韩国仁川举行，我省许安琪跟队员合作取得女子重剑团体金牌，钱佳睿、李菲与队员合作获得女子佩剑团体亚军，孙伟获得男子佩剑个人季军、与队员合作获得男子佩剑团体季军。
2016年第31届奥运会在巴西里约举行，我省许安琪跟队员合作获得女子重剑团体银牌。
2017年第十三届全运会在天津举行，江苏击剑队获得3枚金牌、3枚银牌、6枚铜牌，继续保持在同类项目上的领先优势。仲满获得男子佩剑个人冠军、许安琪获得女子重剑个人冠军、女子佩剑团体冠军（朱敏、钱佳睿、张雪倩、杨恒郁），孙伟获得男子佩剑个人银牌、与南京部队共同培养沈晨获得女子佩剑个人银牌、男子花剑团体获得银牌（李晨、孙斌、徐煜、李海峰），李晨获得男子花剑个人铜牌、杨恒郁获得女子佩剑个人铜牌、男子佩剑团体获得铜牌（仲满、陈滔滔、孙伟、黄露露）、女子花剑团体获得铜牌（施云、霍兴欣、陆亚珠、龚雨）、女子重剑团体获得铜牌（许安琪、许诚子、吴海艳、王玲）、男子重剑团体获得铜牌（石高峰、朱逸臣、孙家杰、鲍海波），顺利完成省委省政府、省体育局及院领导交给我们的任务。
2018年第十八届亚运会在印尼雅加达举行，江苏击剑队共有8名运动员钱佳睿、杨恒郁、路阳、霍兴欣、石玥、李晨、许诚子、石高峰，教练员仲满参加了比赛。获得了2金3银2铜的成绩。分别是女子佩剑个人冠军（钱佳睿）、女子重剑团体冠军（许诚子），女子佩剑团体银牌（钱佳睿、杨恒郁）、男子重剑团体银牌（石高峰）、女子花剑团体银牌（霍兴欣、石玥），男子佩剑团体铜牌（路阳）、男子花剑团体铜牌（李晨）。圆满完成了参赛任务。
2021年第十四届全运会在天津蓟县举行，江苏击剑队获得4枚金牌、4枚银牌、2枚铜牌。石玥获得女子花剑个人冠军、许安琪获得女子重剑团体冠军（奥运联合团体）、钱佳睿、杨恒郁获得女子佩剑团体冠军（奥运联合团体），石高峰获得男子重剑团体冠军（奥运联合团体），李晨获得男子花剑个人银牌、林霄获得男子佩剑个人银牌、女子花剑团体获得银牌（石玥、霍兴欣、龚雨、石雅楠）、男子佩剑团体获得银牌（孙伟、林霄、代锐、路阳），钱佳睿获得女子佩剑个人铜牌，石高峰获得男子重剑个人铜牌、女子佩剑团体获得铜牌（傅颖、庄晨艺、李娜、刘真子），顺利完成省委省政府、省体育局及院领导交给我们的任务。