南京体育学院仙林校区大学生食堂

工作人员守则

南京体育学院仙林校区大学生食堂在仙林校区管理办公室的领导下，实行主厨负责制，所有工作人员必须服从主厨的领导和指挥。

一、工作时间

二、工作要求

1、食堂人员应礼貌待人，热情服务；

2、上班时间不得消极怠工，不允许在工作范围内取出手机；

3、不得迟到、早退，随意离开岗位；

4、食堂餐桌、椅凳摆放整齐；

5、将需要清洁的餐具、厨具分别放置；

6、厨房及就餐区严禁吸烟；

7、打菜员穿工作服、佩戴工作帽、佩戴工作口罩、佩戴工作手套，其他人员穿工作服、佩戴工作帽；

8、保证厨房、就餐区地面无垃圾、无油迹；

9、餐具清洗后不得存在异物、油渍，使用专用消毒工具进行消毒；

10、未经许可，除食堂工作人员及管理人员外任何人员非公不得进入厨房；

三、处罚细则

1、服从工作安排，发现问题应及时上报，不服从工作安排者，厨师绩效扣50元/次，其他工作人员绩效扣30元/次；

2、上班时间不得消极怠工，不允许在工作范围内取出手机，一旦发现，绩效扣20元/次；

3、迟到、早退或工作时间内随意离开岗位者，绩效扣20元/次，时间超30分钟者，绩效扣100元/次；

4、工作责任心不强，不安心工作，消极怠工者，绩效扣20元/次；

5、各责任区域未及时打扫、擦洗干净者，绩效扣30元/次；

6、打菜员穿工作服、佩戴工作帽、佩戴工作口罩、佩戴工作手套，其他人员穿工作服、佩戴工作帽，违者绩效扣100元/次；

7、无辜旷工者，绩效扣100元/次。

8、工作人员未服从主厨安排超过3次，经教育仍然不改正者，将退回劳务派遣公司。

本守则自2017年6月1日起实施，由南京体育学院仙林校区管理办公室负责解释。

仙林校区管理办公室

2017年5月26日